Q. 移動販売は初めてですが・・・。
A. 移動販売も色々ありますが、車が新車や高級車のほうが売れるということは決してありません。
大切なのは、扱っている商品と品質の信用、そして信用できる販売場所です。ＦＣの場合はそれらの信用が加盟することによって付与されることから、開店までの時間が短縮されるメリットは大きいと言えます。
リベージュインターナショナル（有）給食のおばさんでは、お一人ずつ開店のアドバイスは勿論、資金計画まで、専任スタッフがご相談をお受けいたします。
Q. 開業までの日数は？
A. まず、問い合わせをしてから面談まで互いの都合で面談日を合わせます。そして第一に費用を現金にするか、リースにするかで異なります。リースを利用する場合は、大抵、保証人を要することから、リースが通る保証人であれば、３日程度でリース契約が出来ます。※但し、殆どの人が、この保証人探しで時間にロスが出ます。なぜなら、やっとの思いで、説得した保証人が景気の低迷から、実は打診（契約前の審査）ですら通らないケースが多くなってきています。ですから、打診（契約前の審査）だけでも早めにしておいたほうが良いのです。保証人になることを拒む人は打診（契約前の審査）が通ってから考えれば良いのです。それだけ日に日に審査が厳しくなっています。第二に指定車両探しです。これは大抵の人が３日～７日程度で見つかります。第三にＦＣ契約。保証人は基本的にリース契約の保証人と同一人物で契約当日～５日程度で完了します。
これらが完了して初めて、移動販売車両製作に入ります。その内外装・装備は全て丁寧な"ハンドメイド"、ＧＷ・お盆休み・年末年始に掛からなければ、早くて５週間。通常で１ヶ月半の期間が必要になります。
また、契約した順番を確実に守りますので、前が詰まっている場合、最長６ヶ月程度を要します。これらのことから、お問い合わせやご相談は、お早目が有利です。※時間が掛かったオーナーさんは口をそろえたように「もっと早く面談をしておけば良かった」と言います。それだけ、開業目標日から逆算しての問い合わせが重要で、そこから既に、経営者としての仕事が始まっているのです。【補足】※1・リース審査の結果、保証人不要の場合もございます。※2・当社ＦＣ契約締結済みの場合、移動販売車両の製作開始日は、ご本人様の要望があり、工場との都合がつけば、早めることは可能です。お早めにご相談下さい。
Q. ロイヤルティって？なに？
A. 商標使用料やノウハウの使用料と主に経営指導の対価です。
ロイヤルティはフランチャイズチェーン（ＦＣ）であれば必ず必要になります。このことは、加盟店の為でもあるんです。売上や仕入れに対し○○％や固定で徴収することが主です。 ※ここで注意しなければならないことがあります。それは、本部が加盟店を募っているにも拘らず、「ロイヤルティはありません」とか、「頂いておりません」・・・など。本来はありえないことなんです。違う名目で必ず徴収されているんです。その手口は様々です。ロイヤルティを徴収しないと言う事を、言い換えれば「当社は登録商標を取っていません」「経営指導はしません。できません。」「商材は割高です」という事なのです。また、加盟店側からすれば、払っていないから本部に頼みづらいと言う心理が働くことも事実です。これでは近い将来から、じり貧になることは間違いありません。実際、他社加盟店の方からこのような相談もありますが、気づいたときにはすでに手遅れなんです。
給食のおばさんのロイヤルティは固定で僅か3万円。多く売り上げたほうが断然、得！やりがいを刺激される。と言う加盟店オーナーもいらっしゃいます。今までパート勤めで一ヶ月10万円以下の収入で、加盟して一ヶ月70万円以上売り上げたオーナーさんが「楽しくてしょうがない」と言っていた理由も理解ができます。※本来、FC用語として、ロイヤリティーは誤り。正しくは、ロイヤルティ。
ロイヤルティはフランチャイズチェーン（ＦＣ）であれば必ず必要になります。このことは、加盟店の為でもあるんです。売上や仕入れに対し○○％や固定で徴収することが主です。 ※ここで注意しなければならないことがあります。それは、本部が加盟店を募っているにも拘らず、「ロイヤルティはありません」とか、「頂いておりません」・・・など。本来はありえないことなんです。違う名目で必ず徴収されているんです。その手口は様々です。ロイヤルティを徴収しないと言う事を、言い換えれば「当社は登録商標を取っていません」「経営指導はしません。できません。」「商材は割高です」という事なのです。また、加盟店側からすれば、払っていないから本部に頼みづらいと言う心理が働くことも事実です。これでは近い将来から、じり貧になることは間違いありません。実際、他社加盟店の方からこのような相談もありますが、気づいたときにはすでに手遅れなんです。
給食のおばさんのロイヤルティは固定で僅か3万円。多く売り上げたほうが断然、得！やりがいを刺激される。と言う加盟店オーナーもいらっしゃいます。今までパート勤めで一ヶ月10万円以下の収入で、加盟して一ヶ月70万円以上売り上げたオーナーさんが「楽しくてしょうがない」と言っていた理由も理解ができます。※本来、FC用語として、ロイヤリティーは誤り。正しくは、ロイヤルティ。
Q. 他にどんな費用がかかりますか？
A. 加盟金52.5万円、保証金30万円、研修費用 基本0円(2012．6月末日まで）、出張費用別途見積もり。※研修期間① 3時間＋5日～7日＋20日 ② 3時間＋1日＋30日、（東京+現地 3時間+1日～7日＋技術指導、接客指導、他、出店場所の探し方、決め方 他30日～20日） その他、
には開業に必要な手続きの指導や書類の監査。備品消耗品 ユニフォーム（春夏用、秋冬用、営業用、メンテナンス用、キャップ）・のぼり・POP・包装用品・調理道具・・・"諸費用39万円"程が必要です。（車輌費別途）また、Ａ型看板、スピーカー、コタッチ等、営業に便利なオプションもございます。
当社の考え方として、加盟後は余分な費用は掛けたくありません。継続車検も驚くほど格安です。※シミュレーション・試算表・売上表・利益表などは見ている者の欲を膨らませるだけで、その記載どおりにはなりません。当社の案内書にも記載はございますが、あくまでも他社との比較であるため、そのことは面談で必ずお伝えしています。また、面談では税理士の実際の所見をご覧頂き、当社、給食のおばさん移動販売の様々な部分が他社よりも優位であることがお解り頂けます。
◎重要！⇒開業費用が「高い安い」を比較するなら「値段の差」（高い安い理由）よりも、「価値の差」（実際の営業での競争力）を比較しなければ、本当の御利益はありません。
◎重要！⇒開業費用が「高い安い」を比較するなら「値段の差」（高い安い理由）よりも、「価値の差」（実際の営業での競争力）を比較しなければ、本当の御利益はありません。
Q. 研修の内容は？
A. 研修は最短2日で、内容は下記の通りです。
当社での研修は年齢おおよそ35歳を境に、①35歳以上又は大卒の方、本部で通常3時間程度の実地習練＋現地1日～2日及び、通信指導（約30日）で終了いたします。オペレーションマニュアルは存在しません。しかし、営業マニュアルは用意がございます。また、②35歳以下の方は、本部1日（実地習練含む講習）＋現地5日～7日（研修）＋約20日間の通信指導を行います。現地での研修は特に重要で、開店から閉店まで、そして、他社にあまり例の無い、出店場所の開拓（最重要）まで親身になって"実践指導"いたします。※簡単に出店許可が出る場所は、売上げが低い傾向にあり、反対に、ＦＣ本部との契約が必要で、手続き等が面倒な場所ほど高い売上げが望める傾向にあります。移動販売で最も重要な仕事の中の一つが出店場所の確保です。当社の研修は、出店場所に困らないよう、開拓の指導に重点を置いています。
当社での研修は年齢おおよそ35歳を境に、①35歳以上又は大卒の方、本部で通常3時間程度の実地習練＋現地1日～2日及び、通信指導（約30日）で終了いたします。オペレーションマニュアルは存在しません。しかし、営業マニュアルは用意がございます。また、②35歳以下の方は、本部1日（実地習練含む講習）＋現地5日～7日（研修）＋約20日間の通信指導を行います。現地での研修は特に重要で、開店から閉店まで、そして、他社にあまり例の無い、出店場所の開拓（最重要）まで親身になって"実践指導"いたします。※簡単に出店許可が出る場所は、売上げが低い傾向にあり、反対に、ＦＣ本部との契約が必要で、手続き等が面倒な場所ほど高い売上げが望める傾向にあります。移動販売で最も重要な仕事の中の一つが出店場所の確保です。当社の研修は、出店場所に困らないよう、開拓の指導に重点を置いています。
Q. 開業にかかる全ての費用は、どれくらいの期間で回収できますか？
A. 現金でもリースでも営業日数、営業時間、出店場所などで大きく異なりますが、４～５ヶ月の資本回転で回収もできます。総資本回転率３が目標です。※このことは当社、給食のおばさん移動販売の魅力でもあり、重要なことなので、ご不明な場合は面談にて説明させていただきます。
Q. 仕込みはどうすれば良いですか？
A. ありません。
クレープやお好み焼などの所謂"粉モノ"は、原価率が良いと言うだけで、売れなければロスや、その手間も多く、また、売れれば売れるほど、混ぜる作業や野菜やトッピングの仕込み作業に追われます。また、玉子なんか使ったなら置き場所やゴミも増えます。その点、給食のおばさんでは本部から食材を全国に配送しているため、面倒な仕込みは一切ございません。あげぱん屋 給食のおばさん なら、油が温まれば即オープンができます。仕込みに追われる事もありません。
※保健所の許可を受けるには移動販売の場合、車輌とは別に"保健所許可済みの仕込み場所"が必要ですが、本部が、あなたに代わり、その役割を果たします。
クレープやお好み焼などの所謂"粉モノ"は、原価率が良いと言うだけで、売れなければロスや、その手間も多く、また、売れれば売れるほど、混ぜる作業や野菜やトッピングの仕込み作業に追われます。また、玉子なんか使ったなら置き場所やゴミも増えます。その点、給食のおばさんでは本部から食材を全国に配送しているため、面倒な仕込みは一切ございません。あげぱん屋 給食のおばさん なら、油が温まれば即オープンができます。仕込みに追われる事もありません。
※保健所の許可を受けるには移動販売の場合、車輌とは別に"保健所許可済みの仕込み場所"が必要ですが、本部が、あなたに代わり、その役割を果たします。
Q. ロスはどのくらいでますか？
A. 生もの（野菜・果物・魚介・肉・玉子）を扱わないので、ロスはありません。
生ものを扱わないので温度管理の必要も無く、飲食店での命取りとなる食中毒の心配もありません。
生ものを扱わないので温度管理の必要も無く、飲食店での命取りとなる食中毒の心配もありません。
Q. 一人で営業はできますか？
A. できます。
軽自動車であることからお一人での営業に向いています。作業工程も少なく、車内を歩いて作業をするなどの必要は全くありません。
軽自動車であることからお一人での営業に向いています。作業工程も少なく、車内を歩いて作業をするなどの必要は全くありません。
Q. フライヤーの掃除って大変じゃぁないの？
A. 仰るとおり大変です。でも当社は簡単です。
鋭く痛い質問です。一般的にフライヤーや鉄板類を使うＱ＆Ａには載せたくない質問でしょう。でも、この疑問を持った人は成功しそうです。何故なら、お客様の目を持っているからです。 よ～く見てみると分かりますが、フライヤーや鉄板は油の層ができやすいのに気が付きます。 良い店はココが違います。いつ見てもピカピカ！給食のおばさんには、簡単に油のコビリ付を落とすノウハウがあります。
鋭く痛い質問です。一般的にフライヤーや鉄板類を使うＱ＆Ａには載せたくない質問でしょう。でも、この疑問を持った人は成功しそうです。何故なら、お客様の目を持っているからです。 よ～く見てみると分かりますが、フライヤーや鉄板は油の層ができやすいのに気が付きます。 良い店はココが違います。いつ見てもピカピカ！給食のおばさんには、簡単に油のコビリ付を落とすノウハウがあります。
Q. 50歳代の女性ですが長い時間の営業はできますか？
A. 座ったままの営業で、重労働はありませんが、移動販売は屋外での販売が主です。夏場はとても暑く、冬場は寒い事は否定できません。しかし、商売で最も辛い事は売れない事なのです。どんな状況でも売れれば苦ではないはずです。
Q. パンは夏場に売れますか？
A. ご心配のとおり、パンに限らず食べ物は売上が落ちます。しかし、今年からはちょっと違います。
ソフトクリームあげぱんをオリジナルで開発しました。カレー味のあげぱんも、暑い時期に期待の商品です。
Q. 販売以外に収入はないですよね？
A. あります。
給食のおばさんの「あげぱん」は価格面と品質でイベントに向いています。その際に、本部が会場に近い加盟店を派遣し、販売ではなく、全て事前に買い取りして頂き、
お客様に配ったり、価格を下げて販売することから確実な売上を確保できます。
給食のおばさんの「あげぱん」は価格面と品質でイベントに向いています。その際に、本部が会場に近い加盟店を派遣し、販売ではなく、全て事前に買い取りして頂き、
お客様に配ったり、価格を下げて販売することから確実な売上を確保できます。
Q. 給食のおばさん「あげぱん」は、なぜ売れるんですか？
A. 実は、「あげぱん」は流通に向いていません。クレープ・お好み焼・メロンパン・・・etcは、高度な冷凍技術でスーパー・コンビニで当たり前のように販売されています。
スーパーは日用品（エブリデイグッズ）を主に扱いニーズ商品やウォンツ商品の品揃えがあります。コンビニは更に、その中でも売れる物に絞ります。通常、あげぱんは1時間くらいすると油がしみすぎて持ち帰りには向きません。
日持ちを良くしようとすれば、ドーナツのように冷ましてから砂糖を付けたり、油を少なくしたりしてパサついてしまいます。あげぱん屋 給食のおばさんの「あげぱん」は熱々の状態で専用パウダーをつければ24時間美味しさが持続し、お持ち帰りに向いています。
パンは、"毎日でも食べる"主食（エブリデイグッズ）なので本来ニーズ商品なのですが、流通に向いていない事から、「あげぱん」は、ウォンツ商品です。「給食のおばさん」では、その大きさと価格のバランスの良さに加え、メニューが豊富であるにも拘らず、出来立てをスピーディーに販売ができるため、お客様が安心をして購入ができるのです。
スーパーは日用品（エブリデイグッズ）を主に扱いニーズ商品やウォンツ商品の品揃えがあります。コンビニは更に、その中でも売れる物に絞ります。通常、あげぱんは1時間くらいすると油がしみすぎて持ち帰りには向きません。
日持ちを良くしようとすれば、ドーナツのように冷ましてから砂糖を付けたり、油を少なくしたりしてパサついてしまいます。あげぱん屋 給食のおばさんの「あげぱん」は熱々の状態で専用パウダーをつければ24時間美味しさが持続し、お持ち帰りに向いています。
パンは、"毎日でも食べる"主食（エブリデイグッズ）なので本来ニーズ商品なのですが、流通に向いていない事から、「あげぱん」は、ウォンツ商品です。「給食のおばさん」では、その大きさと価格のバランスの良さに加え、メニューが豊富であるにも拘らず、出来立てをスピーディーに販売ができるため、お客様が安心をして購入ができるのです。
Q. 移動販売車で開業するために何か許可が必要ですか？
A.
開業に必要なのは保健所の営業許可です。営業に必要な免許は調理師免許をお持ちであれば営業できますが、お持ちでない方の場合でも「食品衛生責任者」の講義を受講すれば営業できます。管轄の保健所にて受付けておりますが年に２～３回しか開催していない地域もございますので早めに受講手続きをされることをお薦めします。
また、移動販売なので普通自動車免許証（オートマ限定可）はもちろん必要です。移動販売全般に無許可での営業も多いと聞きますが、保健所の許可はたいへん重要で、加盟店が社会的に信用を得る為の第一歩であると考え、併せてPL保険の加入も重要です。
また、移動販売なので普通自動車免許証（オートマ限定可）はもちろん必要です。移動販売全般に無許可での営業も多いと聞きますが、保健所の許可はたいへん重要で、加盟店が社会的に信用を得る為の第一歩であると考え、併せてPL保険の加入も重要です。
Q. 保健所の許可はとれますか？
A. 全車、保健所の営業許可を基準に製作しております。
地域により基準が最新でない場合がございます、まずは公衆衛生専門の当社専任のスタッフにご相談ください。
地域により基準が最新でない場合がございます、まずは公衆衛生専門の当社専任のスタッフにご相談ください。
Q. 移動販売で他に何が売れますか？
A. 過去に軽自動車は一品目と制限はありましたが、当社は東京都（全国）で初めて2品目「あげぱん」+ドリンク・・・etc売る事が出来ます。
現在のところ、2品目を加盟店の一部を除き（東京都以外含む）、取り扱い許可を受けて営業しております。
現在のところ、2品目を加盟店の一部を除き（東京都以外含む）、取り扱い許可を受けて営業しております。
Q. 営業場所が心配です。
A. 移動販売で営業場所の確保はご心配の通り、最も重要な仕事の中の一つです。
あげぱん屋 給食のおばさんの「あげぱん」は幅広い客層が購入します。このことはチェーンストアの代表格であるスーパーマーケットと同じ客層です。主なお取引先は、スーパーや大型専門店ですが、地域により人が集まる場所は様々です。加盟後は出店開拓用のチラシや名刺、開拓後の為に出店取引先の登録シートなど、本部との連携がとれるシステムでお取引先様とのトラブル等を回避いたします。また、事実として、本部同士でないと交渉に応じない会社や、本部との契約・覚書を交わさなければ、出店できない店舗もございます。このことは意外と知られていない移動販売の落とし穴とも言えるでしょう。このようなときは当社ＦＣに加盟してのメリットを最大に感じる事でしょう。
※他社の加盟店から相談を受けた際に分かったことですが
家賃（場所代）を本部へも二重に徴収する（家賃に潜り込ませる）などは当社では、ありませんし、本来ＦＣでは、ありえません。
あげぱん屋 給食のおばさんの「あげぱん」は幅広い客層が購入します。このことはチェーンストアの代表格であるスーパーマーケットと同じ客層です。主なお取引先は、スーパーや大型専門店ですが、地域により人が集まる場所は様々です。加盟後は出店開拓用のチラシや名刺、開拓後の為に出店取引先の登録シートなど、本部との連携がとれるシステムでお取引先様とのトラブル等を回避いたします。また、事実として、本部同士でないと交渉に応じない会社や、本部との契約・覚書を交わさなければ、出店できない店舗もございます。このことは意外と知られていない移動販売の落とし穴とも言えるでしょう。このようなときは当社ＦＣに加盟してのメリットを最大に感じる事でしょう。
※他社の加盟店から相談を受けた際に分かったことですが
家賃（場所代）を本部へも二重に徴収する（家賃に潜り込ませる）などは当社では、ありませんし、本来ＦＣでは、ありえません。
Q. 契約期間は何年ですか？
A. 契約期間は5年です。
契約期間満了で更新は双方意義なき場合、無料更新となり、リースの場合、車輌は 1ヶ月分のリース料で1年間再リース致します。また、契約満了後、鉄板食堂（給食のおばさんカフェテリアや東京もんじゃ村）への業態変更も可能です。
契約期間満了で更新は双方意義なき場合、無料更新となり、リースの場合、車輌は 1ヶ月分のリース料で1年間再リース致します。また、契約満了後、鉄板食堂（給食のおばさんカフェテリアや東京もんじゃ村）への業態変更も可能です。
Q. マスコミの取材などがあまり無いようですが？・・・話題性に欠けるのでは。
A. 本質は、そこではないので、あまり紹介していません。
当社の「あげぱん」「給食」は、他には例が無いくらい、TV・映画・ラジオ・雑誌などで数多くの芸能人の方々が召し上がったり、小道具としても使用されておりますが、当社は、タレントさんの肖像権を大切にしているので、ホームページに掲載はしていません。写真等はご希望であれば面談等でお見せすることはできます。 但し、録画したTV番組につきましては時間が掛かり過ぎるので、貸し出しになります。従いまして、話題性は、実は抜群なんです。また、誤解の無いように説明しますと、自薦の売り込み取材も一切していません。だから、今まで桁違いに取材・ロケが多いんです。
当社の「あげぱん」「給食」は、他には例が無いくらい、TV・映画・ラジオ・雑誌などで数多くの芸能人の方々が召し上がったり、小道具としても使用されておりますが、当社は、タレントさんの肖像権を大切にしているので、ホームページに掲載はしていません。写真等はご希望であれば面談等でお見せすることはできます。 但し、録画したTV番組につきましては時間が掛かり過ぎるので、貸し出しになります。従いまして、話題性は、実は抜群なんです。また、誤解の無いように説明しますと、自薦の売り込み取材も一切していません。だから、今まで桁違いに取材・ロケが多いんです。
Q. なぜ中古車を使うんですか？
A. お客様が主役だからです。・・・。
以前、横浜で２坪の固定店舗"あげぱん屋 給食のおばさん"営業をしていた頃のことです。そこはスーパーの敷地の中でした。隣のスペースには様々な移動販売が入れ替わりで営業をしていました。ある日、大型の超高級車を改造した○○○パン屋さんが隣で営業を始めたのです。とても違和感を感じました。その日は、あまり売れない日で、お隣も結果はやはり同じです。外観はキズも無く、おそらく新車でしょう。少々ほこりを被っていましたが、室内は広く、立ったまま歩くこともでき冷暖房完備、とても快適そうです。でも、お客様の立場に立ったときにはどうでしょう？中古であっても、きれいにリメイクされ、ecoな感じで、目立つけれど" ささやか "・・・この味は中古車でしか出せないんです。
だから、お客様が主役の、eco屋台は中古車を使うんです。
以前、横浜で２坪の固定店舗"あげぱん屋 給食のおばさん"営業をしていた頃のことです。そこはスーパーの敷地の中でした。隣のスペースには様々な移動販売が入れ替わりで営業をしていました。ある日、大型の超高級車を改造した○○○パン屋さんが隣で営業を始めたのです。とても違和感を感じました。その日は、あまり売れない日で、お隣も結果はやはり同じです。外観はキズも無く、おそらく新車でしょう。少々ほこりを被っていましたが、室内は広く、立ったまま歩くこともでき冷暖房完備、とても快適そうです。でも、お客様の立場に立ったときにはどうでしょう？中古であっても、きれいにリメイクされ、ecoな感じで、目立つけれど" ささやか "・・・この味は中古車でしか出せないんです。
だから、お客様が主役の、eco屋台は中古車を使うんです。