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〔揚げたてには、こだわりません〕 ************************ 移動販売給食のおばさん”あげぱん”は、いつも揚げたて。
でも、そこには、こだわりません。
なぜなら、揚げたてがおいしいのは当たり前だからです。 他では、まねの出来ない、すごいのは、持ち帰っても24時間いつでもおいしい!☆お持ち帰りで差が出ます。レンジも対応。 ************************ おいしさを追求すれば、
【こだわりは、丁寧な揚げ方!】
カレーパンのように、コッペパンを網などで抑えて、沈めて揚げれば、簡単に大量に揚げる事ができます。 でも、お客様のことを思えば、そんなことはしません。
なぜなら、カレーパンのように油を吸いすぎるからです。
更に、使用している油は、 全店舗 明確。健康キャノーラ油 ☆おいしいものを作るということは、丁寧な仕事をすることに意義があるのです。

神奈川県3号車
 倉林オーナーの紹介

神奈川県3号車
オーナー体験記

「給食のおばさん」神奈川3号車オーナーになって  私は2015年の5月からあげぱんの移動販売車「給食のおばさん」の神奈川3号車オーナーとして仕事を始めました。オーナーになったきっかけは、たまたま家に遊びに来ていた姪の知人があげぱんの移動販売車のオーナーになり成功していると聞いたからです。姪がそのあげぱんを食べたところおいしく、実際に顧客のリピートも多いとのことでした。私は外資系化学会社で長年営業をしておりましたが、60歳定年になり再雇用で1年延長したところでした。高収入は魅力でしたが、人員リストラで仕事量が数倍になり、また1年契約で将来に不安がありました。自己裁量で長く働けて定年のない仕事はないかと考えていました。あげぱんの移動販売はこの条件に当てはまります。現在定職についている妻もこの転職先に乗り気でした。
 早速、妻とFC(フランチャイズ)本部に社長と専務を訪ねて説明を受けました。お二人とも、事業にとても情熱を持ち真面目に取り組んでおられるのが伝わりました。特に現場重視の具体的対応を重視しているので安心しました。その場で作っていただいたあげぱんを帰りの車の中で食べると確かにおいしい。FCに加盟すると専用の車と備品も用意していただける。出店場所として、本部と先輩のオーナーが開拓して実績のあるスーパーやDIY(デュー・イット・ユアセルフ)店チェーンの中から近くの店を紹介していただける。すぐ販売活動が始められ収入になる。サラリーマン生活が37年、食品の販売も初めてでしたが姪の話を聞いた時から実際の販売を始めるまで、他の選択肢は頭にありませんでした。
 標準の販売車は従来は軽自動車でしたが、 社内で二人で作業するのはスペースの関係で難しいとのことだったので、将来を考え本部が開発中のミニバンを希望しました。 本部からミニバン1号車が完成し7月に納車されるまで軽自動車を代車に提供していただきました。これはこれでコンパクトに車内設備がセッティングされており使いやすかったです。OJT(オンザジョブトレーニング)では吉沢オーナーの車で実際のあげぱん製造販売を体験しました。お客様が同時に何人も来られると、9種類の味があるのでそれぞれのお客様に対し注文受け、金銭授受、製造等並行してこなさなければならず大変でした。しかし経験の積み重ねで解決する見通しがありました。5月から週一か所で土日の2日間から仕事をスタートしました。ほぼ3か月間は週休5日でした。7月にミニバンが完成し各地の保健所の許可も順次得て販売可能地域が一挙に広がりました。8月以降、地元の横浜中心に出店先を増やして空いてる曜日を埋めていきました。あげぱんにとって不利な夏の暑い時期も「冷凍みかん」を並行して販売し何とか乗り切りました。
 12月現在、コンスタントに週5日間営業しています。1日当たりの平均売り上げも数か月前の25%以上増えています。おばあちゃんから小学生まで「おいしかったのでまた買いに来た」と地元のファンが増えている結果だと思います。これも9種類から選べる味、冷めてもおいしいなど「給食のおばさん」の商品の強さのおかげです。現在はおいしい揚げパンを世の中に広めることも使命の一つと考え、一本の注文でもていねいに揚げることを心掛けています。
 ミニバンが完成し実際に使っていますが、車内の広さに余裕があり雨の日は助かります。また、大容量のバッテリーを積んでいるので短時間では外部電源がなくとも社内作業ができ重宝しています。もちろん社内で二人で作業できます。スペースがあるので品揃えを増やすことも可能です。今後は本部と協力して新商品、新しい販売方法の開拓に努め、おいしいあげぱんと関連商品の拡販に努力していきたいと思います。将来は妻といっしょに(あるいは分担して)一層拡販していきたいと考えています。 文:倉林



[倉林オーナーProfile]
神奈川県横浜市在住。
法政大学・経営学部卒業。
 ご家族:奥様そして 嫁いだお嬢様が2人(お孫さんもいます)。