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第3回 フランチャイズ(FC)オーナーインタビュー

営業レポート

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給食のおばさん フランチャイズチェーン(FC)概要



☆安心と信頼のイベント依頼サイト☆


〔揚げたてには、こだわりません〕 ************************ 移動販売給食のおばさん”あげぱん”は、いつも揚げたて。
でも、そこには、こだわりません。
なぜなら、揚げたてがおいしいのは当たり前だからです。 他では、まねの出来ない、すごいのは、持ち帰っても24時間いつでもおいしい!☆お持ち帰りで差が出ます。レンジも対応。 ************************ おいしさを追求すれば、
【こだわりは、丁寧な揚げ方!】
カレーパンのように、コッペパンを網などで抑えて、沈めて揚げれば、簡単に大量に揚げる事ができます。 でも、お客様のことを思えば、そんなことはしません。
なぜなら、カレーパンのように油を吸いすぎるからです。
更に、使用している油は、 全店舗 明確。健康キャノーラ油 ☆おいしいものを作るということは、丁寧な仕事をすることに意義があるのです。

神奈川県1号車
 山中オーナー

神奈川県1号車
山中オーナーにインタビュー

【加盟したきっかけ】
転職を考えざるおえない状況に・・・。
昨年まで、バイクのカスタムを本業で営業していましたが、店の家賃比率が上昇してしまい、12月で一旦店を畳む事にしました。景気の影響もあり、広告宣伝や営業活動をしなければならないのですが、この業界は、力関係が厳しく、営業活動は厳しいものがありました。でも、バイクをいじることが好きで、何とか続けたいと思っていましたが、支払いが迫るとプレッシャーにもなります。なんでも良い、畑違いのものでも挑戦しなくては!と、探してはみてもコンビニのアルバイト?もしくは、再就職?44才にもなって、再就職は難しいだろう・・・。若い頃は、某カーディーラーのサービスとして就職していましたが、独立してから二十数年、この就職難に、ちょっと自信はありません。カーディーラーのサービス部門からフロントにまわされたこともありお客さまと接して世間やお客様の気持ちを知りたいと思って従事していた頃もありました。そのことも活かせる、日銭が入ってくる、手ごろな資金で開業できる業種を探そう!従業員のためにも何でもやらなくては。と思いました。



【思い切って異業種で、夢も持って好きな仕事も再開できた】
そんなことを考えているときに、思い出したんです。今から7年位前、中古車の販売をしていた頃にあげぱん屋の人が中古車を買いに来たことを・・・。さっそくホームページを見て面談を申し込み、話を聞きに行きました。 リースで小資金、開業できるということですぐに決めました。
 2ヵ月後には開店!できました。講習では手間取りました。何しろ今まで油まみれの仕事でしたから、清潔でなくてはダメだということです。飲食は初めてで、お客様にスムースに提供できるか?不安でしたが一ヵ月半ほどでなれました。その他不安もありました。出店場所はどうすれば?と言うものでした。その点は本部の対応が良く、すぐに出店、営業することが出来ました。あまり忙しいときはお客様とのコミュニケーションは取れませんが前回より本数を多く買っていただくととても嬉しいです。お客様の中には「給食のおばさんじゃなくておじさんじゃん」と言われることもあります。他のオーナーさんも男性が多いらしく、年も年だし、そんな細かいことは気にもなりません。別名エコ屋台のネーミングもあり、看板を見て安心して訪れてくれれば良いだけのことです。
 営業場所の確保も最初は戸惑いましたが、開拓も楽しみになって行きました。本部の後ろ盾やサポートが無ければ出店許可をしてくれない場所ばかりでした。 四ヵ月後、本業再開!あげぱんの副業で新たな工房を無事借りることができました。やる気の原動力は売上です。雪や猛暑などの日はへこむこともありますが売上表を見て出店場所の比較をしたり、目標を立てたりと楽しくやってます。本業、副業を並行し、主に副業は従業員に任せ、会社として今以上に利益が得られるよう、規模拡大を目指します。
 3人のこども達は、お父さんがバイク屋さんからパン屋さんになったと大喜びです。
学校給食の中でも大人気の、あげぱんが、店でいつでも食べられるからでしょうけど・・・。

[山中オーナーProfile]
1969年生まれ/神奈川県出身/B型/
5人家族で長女・次女・長男。
趣味はゴルフ・テニス

※山中オーナーは、契約満了につき、当初の目的であった、本業の建て直しが成功。
現在は、念願の自動車整備業に専念しております。
当社の、車両の整備・修理等の仕事を依頼するなど、山中氏との関係は、以前よりも良好であると感じております。
このことにより、当社の新たなFC事業の利用方法が、また一つ確立されました。